把胡萝卜，火腿切丁，火腿留下一点切片，这次用的蒜蓉肠，比火腿细裙子切两半就可以。
鸡蛋打散，炒熟划散。
放入胡萝卜丁和火腿丁，拌匀翻炒几下。
再放入米饭，蒸米饭时放了些藜麦，增加蛋白质，口感也很好，倒入一点点的生抽调味，翻炒均匀后盛出放烤碗里。
烤碗里的米饭稍压实一点，铺上火腿片，如果有西兰花可以烫熟放几朵，虾仁也可以放，这次只放了一点圆葱丁。
最上面撒上芝士，放预热好的烤箱中层，200度十分钟就可以。烤箱温度要根据自己烤箱脾气决定。
放进烤箱后又放了一点熟的玉米粒，烤好后拿出可以淋一点番茄酱，增加食欲感。趁热乎吃拉丝更好。