准备材料
蒜绞末
粉丝净水泡软 约半小时
1勺蚝油2勺蒸鱼豉油2勺生抽半碗凉水调匀
蒜末和酱汁准备好
热锅加油蒜爆香
倒入酱汁煮开
盛出备用
鲍鱼洗净 壳也要洗干净
鲍鱼清理干净 切花刀
鲍鱼壳入开水浸泡5分钟
泡开的粉丝平铺在盆内 每个鲍鱼内垫一块薄姜 可去腥味
鲍鱼整齐的排列好
将酱汁淋入鲍鱼和粉丝上
锅内水烧开 放入鲍鱼 蒸6分钟
鲍鱼出锅撒上葱花 油烧热 淋入鲍鱼上
开动
鲍鱼下放姜片可以去腥味 如果觉得颜色不够的话可以调酱汁的时候加点老抽调色 量自己掌控 姜片薄切 太厚的话姜味太浓