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葱多多多多葱香面包的做法

葱多多多多葱香面包

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旅途中的麦子
家里有位爱吃葱的小伙,这样的方子当真是必备的。是不是要给安排一下哈哈。 这款咸口的,面包吃多了,对于甜面包的需求量一直递减,夏天来了,口味更加淡了。倒是清淡的、咸口的更易吸引人,大抵是季节的影响吧。 只要你不讨厌葱,建议试试这款,简单易上手,而且,香香的,软软的!

用料

葱多多多多葱香面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有原料混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2档成团1分钟;4档9分钟后加黄油;5档12分钟出膜。总共耗时20分钟左右。拉出有韧性健康的薄膜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发室温1小时;发酵箱的话28度一小时左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到2-2.5倍大,差不多了;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气,按压

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成9个面剂子,各自滚圆,45g最后一个。 松弛15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛完后,拍扁擀开成椭圆形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,橄榄形,两边尖样子。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形完毕。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间割一道,2发38度半小时。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花和其他原料拌好。蛋液除外,蛋液拿来刷表面,葱花里面也可以加一点点,加不加随意。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形完毕后拿出来样子。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间口子二发后还是蛮大的。 记住在发酵时间差不多时候,提前预热烤箱。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷一层薄薄的蛋液,装饰好葱花

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

你可以放更加多的人葱花,贼香呢!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送进烤箱,190度15分钟即可。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即将出炉。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷的小面包出炉啦!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢葱的 可以加更多的葱喔!

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包底部的颜色也很可人。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9个一盘,烤箱小的话,减半即可。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般晚上作业,早饭就安排上那种。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老弟一口气直接2个!属于咸口的怎么吃也不腻! 面包水量的话大家根据自己的面粉吸水性适当增减,可以先预留20-30,看情况再加,如果全部加了面团还是硬,那就适当补水。祝大家都做出自己喜欢的面包!

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天的早餐合影来一个呢!

菜谱创建时间:2020-07-26 14:45:40
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