葱多多多多葱香面包

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家里有位爱吃葱的小伙,这样的方子当真是必备的。是不是要给安排一下哈哈。 这款咸口的,面包吃多了,对于甜面包的需求量一直递减,夏天来了,口味更加淡了。倒是清淡的、咸口的更易吸引人,大抵是季节的影响吧。 只要你不讨厌葱,建议试试这款,简单易上手,而且,香香的,软软的!

用料

葱多多多多葱香面包的做法步骤

步骤 1

所有原料混合

步骤 2

2档成团1分钟;4档9分钟后加黄油;5档12分钟出膜。总共耗时20分钟左右。拉出有韧性健康的薄膜。

步骤 3

一发室温1小时;发酵箱的话28度一小时左右。

步骤 4

发到2-2.5倍大,差不多了;

步骤 5

取出排气,按压

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步骤 6
步骤 6

分成9个面剂子,各自滚圆,45g最后一个。 松弛15分钟。

步骤 7

松弛完后,拍扁擀开成椭圆形。

步骤 8

卷起,橄榄形,两边尖样子。

步骤 9

整形完毕。

步骤 10

中间割一道,2发38度半小时。

步骤 11

葱花和其他原料拌好。蛋液除外,蛋液拿来刷表面,葱花里面也可以加一点点,加不加随意。

步骤 12

整形完毕后拿出来样子。

步骤 13

中间口子二发后还是蛮大的。 记住在发酵时间差不多时候,提前预热烤箱。

步骤 14

表面刷一层薄薄的蛋液,装饰好葱花

步骤 15

你可以放更加多的人葱花,贼香呢!

步骤 16

送进烤箱,190度15分钟即可。

步骤 17

即将出炉。

步骤 18

香喷喷的小面包出炉啦!

步骤 19

喜欢葱的 可以加更多的葱喔!

步骤 20

面包底部的颜色也很可人。

步骤 21

9个一盘,烤箱小的话,减半即可。

步骤 22

一般晚上作业,早饭就安排上那种。

步骤 23

老弟一口气直接2个!属于咸口的怎么吃也不腻! 面包水量的话大家根据自己的面粉吸水性适当增减,可以先预留20-30,看情况再加,如果全部加了面团还是硬,那就适当补水。祝大家都做出自己喜欢的面包!

步骤 24

第二天的早餐合影来一个呢!

菜谱创建时间:2020-07-26 14:45:40
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