蒸之前
蒸烤箱，蒸汽模式，默认100度，蒸30分钟。
30分钟后，我觉得刚刚好，皮能撕，🍠不硬，也不会很黏湿。
如果是烤呢，就上下烘烤模式，上下200度，时间60分钟。 其他厨友的温度采用有200，220，230度几种，时间也是60分钟左右。
有厨友说，烤红薯不要切断，保持完整比较好，切断了会烤的比较干😉