芋圆珍珠先做好，放一旁备用。
煮熟的芋头里加入细砂糖、牛奶、淡奶油，用均质机搅打均匀。个人比较喜欢用均质机，比较有颗粒口感。
淡奶油里加入红糖、海盐、牛奶，用打蛋器打至顺滑，五六分发的样子，放入冰箱里冷藏。
组装芋泥波波茶。 顺序依次是：小部分芋泥—芋圆珍珠—大部分芋泥—纯牛奶（最好用奶泡机打一下）—红糖布蕾。 想要更好看的话，第一次加入芋泥的时候，就拿着勺子在奶茶盒的周围不均匀地抹上一点，这样就更漂亮了。