羊排洗净用厨房纸吸水
切成块，然后用盐、白胡椒、孜然腌制2小时。
土豆切片在锅内煮至7成熟，放入烤盘前烤盘铺上锡箔纸再刷一层油，铺好后撒一点盐和黑胡椒
腌好的羊排在放入烤盘前先在锅中煎一下，说这样能使烤完的羊排外酥里嫩的效果，第一次尝试。
将羊排铺在土豆上，再撒一些盐和孜然
羊排放入烤箱，430度30分钟，中间翻转。
烤完后的羊排！