干贝丶开洋用黄酒泡半小时，切细。
白豆干切丝。
干丝切好泡在水中去除豆腥味。
先将泡好干贝开洋加一小碗水煮出鲜味，放入沥干水份的干丝中小火煮二十分钟，喜欢松软的可以多煮一会儿。
最后加盐丶鲣鱼精（也可用味精或鸡精）调味。装盘洒上葱花，芝麻油和虾籽。