买水库鱼头，大鱼头（我都不知这是啥鱼哈哈）
洗净鱼头、去腮后，用厨房纸擦干它
用料酒抹匀整个鱼头，撒上姜、葱丝（盘底也铺少许） 淋上李锦记蒸鱼酱油、海天黄豆酱、丁点剁椒
水煮开后放入鱼头，猛火蒸10-12分钟后 开盖迅速放入葱段、淋上花生油 盖上继续1分钟
上桌开吃～