挑选大个新鲜的椰皇一个，成本在10元左右。
用刀削去顶部椰壳，找到比较软的地方，就是椰眼，用小刀剜出一个小洞。
倒出清甜的椰子汁，可以即刻享受美味，当然一定要冰镇的好喝。
用结实锋利点的刀，我用的是厨房里用的砍骨刀，砸开一个缺口，然后用不锈钢勺子🥄挖出雪白的椰肉，椰肉也可以直接食用，很香甜。
一定要用矿泉水冲洗干净，撇除杂质。
在干净利落案板上把椰肉切切碎，方便打泥。
将椰汁和椰肉一起倒入破壁机，果汁奶昔模式2分钟，即刻成为一杯绝对无添加的纯天然美食饮品。
把整个椰子的椰肉都放进去，打出的椰汁会比较稠，有点像椰浆或者奶昔的感觉，如果想当饮料喝，半个椰子的椰肉就可以啦。 然后就可以照自己心情和喜好，随意添加各种食材，呈就一份属于你的夏日美食。