第一天：老面一团 用适量水泡开
第二天：老面团泡开后 加面粉化开，成稀糊状
第三天：再加水化开，加干面，揉成简易的面团即可，不需要表面光滑，大概成团就行。然后放在温暖的地方发酵
发酵至圆滚滚，表面光滑，2倍以上大即可
适量碱粉用凉水化开，加到面团里，揉开。放到案板上揉，揉的差不多切开闻一下，至没有酸味后，再醒一下（约30min），再揉一下（约5-10min）即可
锅里水烧开后放蒸笼，蒸25min