虾剥壳去虾线
剥壳的虾加一点点盐和白胡椒粉调味 虾壳我留了最后一个关节和虾尾，虾线是用刀划开手剥的
调面糊，面粉，淀粉，水是1：1：1，最方便的方法，用家里水杯来量
面粉和淀粉放入盆中混合一起，打入一个鸡蛋后加水
搅匀没有疙瘩后，加入半个蛋壳量的食用油
面糊挂在虾上面这样的厚度就刚刚好
油热后，淋着虾尾这样划一下，方便定型，炸到稍微有些溅油就好了，证明虾已经熟了，虾汁出来了
不用复炸，直接放在吸油纸上吸油
摆一下盘就好了