软绵绵绿豆糕

前一天晚上把绿豆洗干净泡水冰箱冷藏一个晚上

第二天早上把泡好的绿豆过几遍水，用开水焯一下去腥，沥干水后放蒸锅蒸一个小时。用手捏一下软烂就可以了。

用擀面杖或者勺子砸碎，也可以用搅拌机打，反正能弄碎就好了，我试过过筛，过到怀疑人生连筛都烂了，中途放弃。过筛就细腻柔滑点，不过也没有问题，带一点颗粒感。

擀碎后放不粘锅里小火炒，加黄油，玉米油，白砂糖，麦芽糖拌匀成团就可以了。因为蒸出来啥水份这个过程就是把材料混合拌匀能成团就可以出锅

稍微放凉后就可以打模，我用了两个不同重量的模具，分别是30克和50克。每个大小自己看这办，随意搭配。上面的配料一共做了23个50克模具的，6个30克模具的。克数我没有称过，都是随手捏的大小差不多就好。