虾仁、果仁炒杂蔬

材料洗、切备齐，虾仁用酒略腌去腥。

宽油下姜片炒香，虾仁入锅翻炒变色，南瓜仁一起过油煸香。

加入玉米仁、豌豆仁、胡萝卜丁（事先微波炉叮熟）、榨菜翻炒，搁盐、胡椒粉调匀装盘。