臭豆腐洗净,用厨房纸吸干水分。
毛豆洗净,沥干。
红彩椒切小粒。 小米椒切小粒。
把臭豆腐煎一下,不要煎到很硬那种。
煎完臭豆腐,千万不要洗锅,直接加小米椒炒一炒。
倒入毛豆,炒至断生。
把煎好的臭豆腐倒入,加生抽和少量水。 大火滚起后,转小火,10分钟开盖,转大火收汁。 汁基本收干时,放入红彩椒,稍稍翻炒几下,即可出锅。
超级下饭哈!