把虾壳扒下，入锅煎炒至香味飘出，加入水煮开。
虾壳捞出，简易版高汤……
准备好上图料
水烧开，依次加入菇，西红柿，豆腐，蟹肉棒，煮开后，加入虾仁，烧开加入水淀粉烧开。
加入鸡蛋液，芹菜末，胡椒粉，辣椒粉，醋，盐，鸡精，煮开起锅。
一碗酸辣可口开胃的豆腐羹就做好了。