全部打成拉薄膜状态，不需要完全阶段哈～出缸温度25°，松弛15分钟～
松弛的时间做酥皮哦，黄油软化，加糖粉手抽打匀就行，然后把液体分次加进去。每次打匀了再加。加粉混合均匀后压平，保鲜膜包住放冰箱冷藏
一手拿相机一手搓，看着头晕就闭眼感受一下。面团分割成12分，排扁，搓圆，（不需要用擀面杖哦，然后不需要搓太紧）如果要包馅，此处就包。我已经炒好奶香菠萝馅，活生生忘了包进去
我这酥皮盖得有点任性，如果喜欢全包的，就将面团全部包进去，各自喜欢哈。如果动作不够快，酥皮会软了，那……扔进冰箱再冻一下就行。酥皮分12份盖上去。进行发酵，两倍大～（我没发酵箱，夏天我用一碗差不多50°的水，放烤箱里面关门发酵。）。 记住！记住！记住！发酵好后刷蛋液，反正我也是忘了，不知道哪天忘记自己了🤣🤣 风炉170°烤16分钟～
可以用刀切菠萝的纹路
也可以自然开裂，像猪脑哈哈哈哈哈哈
再来个猪脑图哈哈哈哈……
基本需要注意的都在步骤里哦，看清楚再做就可以啦