燕麦紫薯挞

紫薯去皮，切小块，蒸熟（约10-15分钟）。

香蕉，去皮，放入碗中捣成泥。

香蕉泥中加入燕麦，搅拌均匀（喜欢肉桂的，在这里可以加一点肉桂粉），此时烤箱180度开始预热。

麦芬模具抹一层薄油，将香蕉燕麦压入模具。可以先铺一层厚底，然后再围一圈杯边，压实；也可以直接用勺子压出杯状。放入预热好的烤箱，烤15分钟。

蒸好的紫薯加入牛奶，捣成泥，混合均匀。