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土豆烩丸子（中度口味版）
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作者：
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用料
土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤
步骤 1
先给土豆除去外衣，洗净
步骤 2
切成中小块形状、顺便把牛肉丸、鱼蛋、火腿一一切成小块（当然自己喜欢那种切哪种）然先把土豆后冷水下锅煮7分钟左右。
步骤 3
呈中间硬边边软状态，然后用滤网沥干
步骤 4
沥干过程中准备好，生菜切段
步骤 5
差不多了之后，继续热锅放油，油一定要盖过一半哦
步骤 6
如图炸至微微金黄
步骤 7
顺便把切好的牛肉丸、火腿、鱼蛋一切下锅稍微煎一下
步骤 8
煎好之后还有一点油，先开小火，然后直接把土豆生菜一起下入锅中，先下调料:盐、孜然粉、少许生抽、少许蚝油、少许辣椒酱，在开中火慢慢翻滚均匀等到生菜熟了即可，装盘，撒上白芝麻就OK了。
步骤 9
这个是做辣椒油的，喜欢重口味的，可以用这三种+蒜蓉+新鲜辣椒🌶️一起调好做成辣椒酱，放入这个菜中别有一番滋味哦！
步骤 10
孜然粉
步骤 11
我用的是这种火腿，在淘宝上买的
土豆烩丸子（中度口味版）的小贴士
1、土豆不要煮的太熟了，要不然不会定型哦 2、如果一定要用辣椒酱，记得提前调配好 3、牛肉丸跟鱼蛋再炸的过程中会有点失控，请各位厨友们注意安全😉
菜谱创建时间：2020-07-29 11:15:20
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