鲜细面条，蒸锅上铺油纸，面条抖开，大火烧开后蒸10分钟。
蒸好后的面条，立马开盖端离锅，免得水蒸气打湿面条。
用筷子抖散面条，倒两勺油拌匀，以免面条粘黏在一起了。
长豆角洗净切段
黄豆芽洗净
炒锅里倒少许油，放两颗八角、几片大蒜，放切片的牛肉肥油，小火慢慢炒出牛油。
肥肉熬出油后，倒肉片，加一勺料酒，快速翻炒。加三勺酱油（或老抽），一勺生抽。
倒入豆角。
翻炒几下。
最后加黄豆芽。
倒纯净水没过所有的菜，加一小勺盐，翻炒。
豆角断生偏硬时，立马关火，别把汤汁熬少了。像图片这样把菜推向周围，中间的汤汁露出来。
面条分三次放进汤汁。
让所有的面条都浸上汤汁。
面条放入锅内精置约半小时，让面条把锅内所有的汤汁都吸起来。
半小时后的面条，已经吸饱了汤汁。
上蒸锅（蒸锅里垫上油纸）
面条在下，菜在面条上。
大火蒸10分钟。
出锅啦！
给自己盛一碗吧！
面条吸饱了汤汁真的好好吃呀😋
1.加三勺老抽（酱油）是为了给面条上色，不可少。盐可以少一点。 2.炒菜时别把汤汁烧没了，有足够的汤汁才够面条吸饱汤汁的味道。