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麻汁凉面
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作者：
树上猫-1314
用料
麻汁凉面的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散锅底少擦油，轻轻把鸡蛋液倒入锅中，转动锅形成一个薄薄的鸡蛋饼，黄瓜切细丝，蒜切沫，小米辣切小段备用(蔬菜根据自己口味添加）
步骤 2
在煮面的水里加1勺盐，水开后下面，煮开后加一碗凉水再次煮开，捞出过凉水(可以提前放冰箱一个大瓶的矿泉水）
步骤 3
煮面时放盐的量，多放点也可以，这个不用太纠结
步骤 4
我用的是这种鲜拉面，或者荞麦面
步骤 5
调酱汁，一勺半芝麻酱或者花生酱，米醋三勺，陈醋1勺，香油1勺，味极鲜(生抽)2.5勺
步骤 6
半勺糖
步骤 7
用筷子搅拌均匀，把芝麻酱搅开，放盐勺的小半勺盐(所有调料都可根据自己口味调整)
步骤 8
码盘，浇汁，拌匀，开吃，清凉爽口的麻汁凉面特别适合夏天吃
步骤 9
配一盘自己喜欢的肉肉就可以开吃了
菜谱创建时间：2020-07-29 20:13:07
