特别软,特别香
所有材料除黄油外全部混合均匀,揉面3分钟,加入黄油揉4分钟
轻松出膜
分16个,盖住醒发15分钟
烤盘垫纸条,方便取出,面团排气捏圆即可,放入发酵箱37度,湿度70%,夏天15分钟,冬天30分钟,时间仅供参考,每家环境不同
发酵完毕,半空撒高筋面粉,一手拿筛网 ,一手用勺子去轻轻敲筛网,不要撒太厚,不要堆积一起了,不然案发现场😅
提前预热烤箱180度,烤20分钟,上色盖住,锡纸尽量不要碰到面包,一定要轻轻的
出炉
美吗?
可可爱爱🤪有问题加我wx:xiaobentu88
此款特别简单易上手,抹卡士达酱吃,夹火腿吃,按照自己喜好DIY,有问题留言 各种液体之间大概换算: 100克牛奶=87克水 100克淡奶油=75克水 100克全蛋液=70克水 100克蛋白=88克水 100克蛋黄=52克水 100克蜂蜜=17克水 酸奶浓稠度不一样,没有具体的比例。比如方子中牛奶是40克,你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水,想换牛奶,就是40/0.87大约等于46克牛奶