孤独卤肉饭

做菜之前，先把饭放电饭煲里煮，再水煮个鸡蛋。

五花肉切小块，或细条

热锅下油，油热转中火，五花肉下锅煸一会儿，把油煸出来一些，就不会腻了

煸的差不多，改大火，下香菇（我用的鲜香菇，切丁），炒一会儿，加入调料（调料制作：老抽，生抽，料酒，盐巴，糖，按上面的用料比例放入碗中，再加入半碗水，搅拌均匀）。大火烧开一会儿，转中火，闷5－10分钟。水收的差不多了，加入淀粉水，收汁！出锅啦！

盖在饭上，摆的漂亮些。