自制蜂蜜芥末酱烤猪肩肉、土豆
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芥末酱是世界上最古老的调味品之一。它独特的辛、辣、涩风味搭配鸡肉猪肉甚至三文鱼，能使肉质变嫩，入口更好。
依照芥末籽类和甜辣涩口味，分有5种芥末酱。黄芥末酱，第戎酱，香辣芥末酱，蜂蜜芥末酱和芥末籽酱。黄酱味感最温和，我们平常吃的热狗、汉堡、三文治都会吃到它。
这里介绍的是用第戎酱做的蜂蜜芥末酱。第戎是法国产芥末籽的产区，如今的第戎酱并不都是来自法国，好比香槟，其它地区也可以出产气泡酒。
蜂蜜芥末酱除了用于烧烤，也可以用于沙拉酱和蘸酱Dip。地中海风味的美食。
自制蜂蜜芥末酱烤猪肩肉、土豆的做法步骤
步骤 3
倒入烤盆里，与猪肩肉,土豆块一起腌制。
腌制1小时。
步骤 5
取出，上盘。添2枝百里香增香。
肉质鲜嫩，辛辣中带点点甜。
😋
菜谱创建时间：2020-07-31 07:10:05