鸡腿肉凉水泡半个小时去血水，过水焯一下，去掉浮沫，并清洗
超市调料区买的咖喱块
土豆切块，个头比鸡块差不多，用刀砍的口感会很好，我的土豆小，直接切的
想配个好颜色，放了一个辣椒，有辣味
油锅放油然后炒鸡，两分钟后放入土豆块，再放水，烧开放入咖喱块，一半就行，后期尝一下味道，淡了可以再放点盐，小火慢炖
快熟时放入辣椒和蒜瓣
咖喱块会慢慢粘稠，所以最后快熟时要注意小心糊锅，大火收汁
装盘，整个过程不需要其他调料，咖喱块里味道足够，不喜欢辣的可以不放辣椒，配上米饭，很好吃