1、准备鸡翅根六个，姜十二片，香葱20克。因为家里没有香葱了，所以我用的大葱代替，看起来不太好看，味道还可以。 2、把鸡翅根洗干净，然后在表面均匀的抹上一层料酒，下面铺上六片姜片和一些葱花，上面也放上六片姜片和一些葱花，一共腌制半个小时。 3、把蒸锅里放上冷水，然后把鸡翅根放到蒸锅里，用大火蒸15到20分钟左右。蒸好之后取出来放到盘子里，蒸鸡腿的汤汁不要扔掉。
取一只空碗，放入剩下的10克葱花+1小勺盐，大约一克。重新取一只锅，锅里放入油，油烧至冒烟时关火，趁热把油浇在碗里。把刚才蒸鸡腿剩下的汤汁，往碗里放几勺，再加上蒸鱼豉油，充分的搅拌均匀。
把调好的料汁浇在鸡翅根上，即可上桌开动了。