// 草莓抹茶🍵 // 将3汤匙奇亚籽,200克植物奶,1茶匙抹茶粉和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用草莓,奇异果和葵花籽装饰即可。
// 巧克力香蕉🍌 // 将3汤匙奇亚籽,200克植物奶,1汤匙可可粉和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用香蕉和可可粒装饰即可。
// 蓝莓海洋 🌊 // 将3汤匙奇亚籽,200克植物奶,1小撮藻蓝粉和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用黑莓,蓝莓和椰子脆片装饰即可。
// 海岛日落 🍍 // 将3汤匙奇亚籽和180克新鲜橙汁放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用芒果,百香果籽和椰子脆片装饰即可。
// 胡萝卜蛋糕 🥕 // 将3汤匙奇亚籽,1汤匙葡萄干,1/4茶匙肉桂粉,180克新鲜胡萝卜汁和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用菠萝,核桃和胡萝卜丝装饰即可。
// 杂莓森林 🍓 // 将100克冷冻杂莓,150克植物奶,1汤匙枫糖浆放进搅拌机中打至无颗粒,再与3汤匙奇亚籽一起搅拌均匀,放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用草莓,蓝莓,覆盘子和杏仁装饰即可。
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总结一下奇亚籽布丁的万能公式(把奇亚籽变成燕麦片,就能做成隔夜燕麦粥overnight oat了): (1)液体选择 除了植物奶,椰奶和酸奶外,大家也可以多试试用果汁或蔬菜汁等其他液体来泡奇亚籽。因为奇亚籽本身无味,且具有超强吸水力,所以味道都能被它吸下,你放什么,最后布丁出来基本就是那个味道了。奶茶,拿铁,果茶,放进奇亚籽就能瞬间变成饱肚的早餐。 (2)奇亚籽和液体的比例 我一般是用3汤匙配200克液体这个比例,超过这个液体量做出来的质感偏向饮品,而不是布丁。建议大家做的时候先用150-200克液体,如果泡完之后觉得太稠可以随时加液体;相反,如果成品太稀,再去调稠会更麻烦。 (3)泡发时间 通常我喜欢泡过夜,前一晚做好早上才吃。但基本上泡2个小时候奇亚籽就泡好了。 (4)增加口感 奇亚籽布丁是软绵的口感,如果想丰富层次感,可以在布丁上放一点坚果、椰子脆片、granola麦片等带脆度或口感不一样的食材。