可以拉丝的基础版牛奶排包

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新入了厨师机,为了摸清楚厨师机的脾气,第一次用的方子是客服给的,没想到做出来居然味道还不错,可以拉丝,口感也温和~~

用料

可以拉丝的基础版牛奶排包的做法步骤

步骤 1

除黄油外,所有材料以先放液体再放固体的顺序放入厨师机,细砂糖和盐对角放,不要接触到酵母

步骤 2

2档5分钟,3档十分钟,揉到扩展的状态,加入黄油,2档5分钟,3档30分钟,揉出手套膜。

步骤 3

面团分成6份,每份86克左右。盖保鲜膜醒15分钟。(可能是我拍的角度问题,怎么面团看起来是绿绿的😓)

步骤 4

放烤箱二发40分钟至两倍大,取出,表面刷蛋液,撒椰蓉。烤箱预热170度。

步骤 5

170度,大概十分钟左右看看表面上色后,加盖锡纸。满屋飘香,20分钟出炉~~

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步骤 6
步骤 6

可以拉丝~~甜味适中~~一口气能吃掉一大半~~

可以拉丝的基础版牛奶排包的小贴士

新入的厨师机做的,手艺和卖相都比不上下厨房里的烘焙大咖们,纯属个人喜好和记录,让大家见笑啦~~

菜谱创建时间:2020-07-31 22:17:58
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