【芝士肠仔包】

高筋+低筋+糖+酵母+鸡蛋+牛奶先揉成团，再加入黄油跟盐，没有面包机是用手揉的，揉了20分钟那样吧，静待醒发 注意牛奶适量是根据面粉吸水量来定的，反正就是揉成湿度适中的面团

准备了香肠跟椰蓉，没有椰蓉可以不加，我纯粹是喜欢椰蓉的味道

因为是夏天，所以我直接放室内30分钟发酵至1.5-2倍，手指戳下去不会反弹

把面团分成四份，松弛10分钟

铺上椰蓉，小心卷成型

面条的长度至少是香肠的三倍噢

就是这样卷，头跟尾最好塞进去粘稳好定型，盖上保鲜膜再次醒发40分钟，

表面扫上鸡蛋液，然后放芝士，挤沙拉酱，需要耐心，烤箱预热，上下火180度烤15-20分钟左右，期间一定要注意表面，上色太快的话盖上锡纸

成品

早餐就做好啦