生煎包

把面粉，糖，酵母粉，水放入面包机开启和面程序，然后拿出来，盖上锅盖发酵。这时候先把葱水泡上，把葱切断儿，加入鸡架汤泡着，肉馅加入盐，糖，白胡椒粉，姜粉，生抽，老抽，耗油，浓汤宝，搅拌均匀，这时候把葱水分好多次加入，每一次都要搅拌到没有水比较粘稠再加下一次水，多加水可能会有汤汁吧，我是这么理解的，搅拌好的肉馅放冰箱冷藏备用

面发个20分钟，30分钟就行，夏天天热，像包包子，把每个都包好，我觉得肉馅不能太多

锅里不放油，把包好的生煎包都码好，撒上白芝麻（有很多朋友都是最后放芝麻，我觉得容易把包子气死，所以我先放，后面不打开锅盖）最后再倒入油，开火，中大火把底部煎黄煎脆，然后倒入水，水位在包子的一半，水不能太多也不能特别少，盖上盖子，中火3，5分钟，水收干后关火，焖3分钟就可以吃啦

这是加入水后盖上盖子中火

有几个感觉气死了，是因为我没有提示放芝麻，中途开盖子，我下次提前放芝麻