一个土豆，带皮大概260克，去皮，洗两遍，切成片上锅蒸熟
淀粉，木薯粉准备好
蒸熟的土豆趁热捯成泥，加入1克盐
把木薯粉，淀粉加进去揉成团
烧水，水开把面团揉成自己喜欢的样子，下锅，煮至全部浮起就好了，捞出来过凉水，一定要过凉水
加辣椒，香菜，盐，鸡精，耗油，味极鲜，醋，拌好就开吃，很劲道