葱切沫，备用
生抽装碗备用
我用的是小里几肉，也有人叫这是梅条肉。 很嫩的。 切成片~切成丝~再切成粒，剁成肉馅状。
装碗中备用
老豆腐一块，清水洗一下。
锅中水烧约60度放入豆腐，煮至沸腾，开锅3~5分钟把豆腐捞出装盘。
将煮好的豆腐切适合的块，因个人习惯随意切不同形状。 备用
生粉，因不同牌子的生粉粘稠度不同而适量。
生粉加水备用
热锅加油，炒肉馅，放葱沫，加入生抽，加入生粉水。并不停撹拌。 出锅
均匀浇在已经煮好的豆腐块上面。
家常菜，简单方便。原生态。