高粉，低粉，天然酵母，盐，冰水，黄油全部加入小美6分钟揉面
取出成团，醒5分钟
分成20g一个的剂子，搓圆入冰箱冷藏10分钟
包入馅料-
整成圆形放入冰箱冷冻30分钟，冷冻！
泡入碱水大概1分钟（1000g水+40g碱）
捞出来沥干水分，放在烘焙油布上！务必！
用剪刀剪口子，狠一点才会露出肉
入烤箱，上层190度，20分钟观察上色
像不像栗子
开吃～^_^
馅料只要少少量，包不进去许多的