胡萝卜，青椒，木耳，葱切丝。里脊肉切丝，用蛋清，盐，料酒，淀粉，腌制10分钟以上。酱油➕醋➕淀粉➕糖➕盐➕水，调成料汁。准备好剁椒蒜末酱末豆瓣酱。
热锅凉油炒熟肉丝盛出备用。
热油爆香姜蒜豆瓣酱
加入蔬菜翻炒至熟
加入肉丝，淋入料汁，翻拌均匀
出锅。配大米饭太香了！