家常红烧鸭中翅

准备食材：鸭中翅、桂皮、八角、花椒、香叶、姜、大葱、冰糖。

姜切片、大葱斜切、桂皮用刀拍碎。

鸭翅冷水下锅焯水、放入2片姜、半羹料酒。

焯水后捞出来用清水冲洗掉杂质，沥干水备用。

锅里放油，放入冰糖。

冰糖烧出糖色后倒入鸭翅，翻炒上色。

放入八角、桂皮、香叶、姜片、花椒、大葱炒出香味。

放入3勺生抽。

放入2勺老抽。

放入3勺蚝油。

翻炒均匀。

放入清水淹过鸭翅。

盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖35分钟左右。 喜欢口感软烂的适当延长时间。

大火收汁。

装盘撒上葱花装饰。

好香，来一根吧！