1.先做蛋黄糊。将蛋清与蛋黄分开，4颗蛋黄牛奶和玉米油，搅拌均匀。 2.筛入糯米粉，搅拌成浓稠面糊，放一旁待用。这时预热烤箱300℉
蛋清挤2-3滴柠檬汁，用电动打蛋器打成鱼眼泡状态。
白糖分3次加入，直到打发成弯钩状态。
挖两勺蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀.
将蛋黄糊全部倒入蛋白里，继续用切拌手法至均匀。
糯米蛋糕面糊
倒入纸杯里，（可以在面糊上加点蔓越莓干或不加）烤箱300℉华氏度烤28分钟左右。
香喷喷的糯米蛋糕就做好啦~
做了4个没有加蔓越莓的~
又香又软糯，口感一级棒。