把鸡蛋、木糖醇、盐、奶粉、牛奶、玉米油、熟南瓜泥、面粉、酵母。依次放入面包机/厨师机中和面。 20-30分钟出手套薄膜后，进行一次发酵至二倍大，总过程约1.5小时。
面团分成三个小团分别排气后扣保鲜膜静置10分钟。
每个面团分别杆成椭圆形长条进行翻卷。 上下左右杆后放入吐司盒子模具中。
二次发酵：进烤箱发酵40℃约1小时，至八分满。 （烤箱发酵时可在烤箱内放一杯热水，我是在下放盘子里放了些热水。夏天温度高可在室内发酵，时间会略长，视个人情况而定。）
发酵完毕后刷蛋液，撒南瓜籽仁。 烤箱提前预热，放置中下层。 上下火180℃ 35分钟 烤至10分钟左右上色后盖锡纸（根据个人喜好而定，需随时观察）。
烘烤完毕后快速取出振三下，放凉后即可食用！底部棱角分明，非常松软好看好吃健康！
1.面粉的吸水性不同，可视情况适当增减。 2.我选用的是普通南瓜，含水量会略大于贝贝瓜，和面过程中注意观察，视情况适当增减面粉/牛奶。 3.蒸南瓜，水开后15分钟左右即可，用筷子能戳软就是熟了。蒸熟的南瓜不要马上使用，太热破坏酵母活性，稍微放凉后再和面中。 4.可以添加自己喜欢的内陷。