夜宵档，如何打造无烟烧烤（烤箱版）

食材：可选黑虎虾、莲藕（切片）、鸡翅、各种肉串、花菜、海带结、火腿肠......任何你喜欢的适合烧烤的食材均可。 烧烤腌制调料：生抽、蚝油、鸡汁或鸡精、烧烤酱、孜然粉、黑椒粉、辣椒粉、蒜蓉、五香粉（可不放）、香油、白芝麻、料酒

调好的酱料用毛刷蘸取刷在食材表面（鸡翅最好腌制过夜），腌好的食材在烤盘里码放整齐，然后放入预热后的烤箱后， 180度25-30分钟。如多盘同时烘烤建议选择热风模式。烤好后趁热食用。

不同食材的烘烤温度不同，如果对口感有较高的要求，最好将不同食材分开处理。常见的食材烘烤时间参考如下： （烘烤温度以180度为例，如果上调温度请适当缩短时间） 虾 约15-20分钟 海带、莲藕（薄片）、土豆片（薄片）、鱼豆腐、花菜25-30分钟 小肉串类15-18分钟 鸡翅25-30分钟（可适当加时烤制外焦里嫩状态，口感和卖相更好）