【生酮低碳】正新鸡排复刻
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我没有吃过国内的正新鸡排，但是我巨爱吃鸡排，看了赖皮猴的食谱实在馋的不行，就尝试着做了一下生酮低碳版本，调料也不少，不要常吃，偶尔吃吃解馋还是很不错的。
想常吃就少放一点调料呀，主要这个裹粉很优秀有没有！
注：奥尔良腌料我用的自制的自认为非常好吃哦，调一罐放着，经常用，传送门：【生酮低碳】奥尔良烤翅，附自制调料 http://www.xiachufang.com/recipe/103501652/
【生酮低碳】正新鸡排复刻的做法步骤
步骤 1
正常是用鸡胸，你想用鸡腿也没事，我觉得都好吃。
鸡胸很厚，每块切成2片薄的。
把所有的调料放在一个碗里搅拌均匀。
步骤 2
把调料放进鸡胸，使劲揉啊捏啊，捏到调料都黏糊糊的了液体都进入了鸡胸。
放冰箱8个小时
步骤 3
8小时以后。
谷朊粉和小苏打拌拌匀，倒在盘子里。
油175度-180度预热。
步骤 4
把肉放在粉上正反多压几下。裹好之后。
下锅炸5分钟就好啦。
裹粉没有普通的那么好看，但是也不错了，以假乱真哈哈。
菜谱创建时间：2020-08-03 10:27:38