加入水和面粉，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成团，加上香油均匀的抹在面团表面，用保鲜膜封顶，醒发半小时。
木耳和粉条泡发
提前洗好韭菜晾干
将韭菜切碎后倒入香油封住表面。
把泡发的粉条、木耳切碎，鸡蛋炒熟用铲子捣碎
将鸡蛋，韭菜，粉条，木耳混入一起，加入花椒油、十三香、蚝油、香油，搅拌均匀
拿出面团，分成小剂子。摊平加上馅料包好。同把油烧热放入韭菜盒子，用铲子压扁。煎至两面金黄取出。