木槿花摊鸡蛋

超市买的木槿花苞，淡盐水浸泡冲洗，去花萼，对半切。小鸡蛋3颗，小葱一根。

摆好造型，蛋液加葱碎，加盐，一点点酱油增色。按口味可以撒点胡椒，鸡精。

开火，先沿着花朵撒点油，也可以提前锅底刷油，然后沿花心浇蛋液，葱碎就会留在花心。花瓣如果跑了，就用筷子拨回来，蛋液凝固就定型了。

翻面。

完成。剩下的直接和蛋液搅拌均匀，热锅凉油摊了个蛋饼，也很简单。