鲜虾侧开，去虾线，洗净备用
面块开水烫一下，散开即可，捞出沥水，放在盘中，分散加入少许盐鸡精
蒜头粒去皮，可以剁碎，也可以用蒜蓉器压出蒜蓉
蒜蓉中加入少许盐鸡精，拌匀，小勺子舀出蒜蓉，塞到开虾线的地方，摆盘
上锅蒸熟，大概需要18分钟
炒锅热油，加在蒸好的虾上面即可，小心热油溅出