我能烤好，你也能考好。
来自老母亲的爱～
看到孩子吃得满意我就开心～
来一组面包写真～
怎么这么好看，哈哈～
芒果花配蝴蝶结～
早餐轻松搞定！
揉面阶段： 1、配方里除去黄油和抹茶粉之外的其余材料放入厨师机，揉到扩展阶段。 2、加入黄油揉到完全阶段，揉到有弹性不易破的手套膜。（做这种小面包如果揉不出手套膜，那么膜稍微厚一点点影响也不大，只要保证延展性与弹性的均衡就行，要求没有吐司那么高。） 3、揉好之后面团分为两份，一份白面团，另外一份加入抹茶粉揉均匀，然后两份面团一起在25~28度的温暖处进行基础发酵。
基础发酵： 1、发至大概两倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。底部有一点点很缓慢的回缩就可以发酵完成，夏天不要发到底部完完全全没回缩。发酵没有一定的时间，主要看状态。 2、一发后分别给两份面团轻拍按压排气，不是揉哈！排气之后两分面团都平均分成几等份，每份大概在40多克左右，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
整形阶段： 1、取一份白面团擀成圆的薄片，然后放上绿面团，再轻轻擀开（也可以分别擀好之后再叠在一起）绿面团比白面团稍微要小一些。
把面团用刮板切成上图这样的形状。（这个整形刚开始一晃眼会觉得很复杂，其实看破了就非常简单。）
蝴蝶结制作过程： 接下来的过程我没顾得上拍， 我从小红书上找了一张示范图， 很容易看懂～
弄好了就长这样～
全部整形好放入烤盘准备进行二次发酵。
这个就不用发到两倍大，只需要发到一倍或一倍多一点点，表面光滑即可。
烤箱在预热的时候，给二发好的面团撒上高筋面粉，轻轻薄薄的筛上一层即可，不要过多。
放入预热好的烤箱，上下火175度烤了25分钟，上色基本满意，虽然糊了一丢丢，哈哈哈～
烘烤完成出炉后冷却，有点点余温的时候，装袋密封保存。
可可爱爱的蝴蝶结面包就做好啦！
美丽可爱的蝴蝶结，谁还不是个小公主呢！
二发一定要预留一点点，不要发过头。 因为发到两倍大或者一不小心发过头， 烘烤出来的形状就会比较丑， 纹路不清晰，而且还会断裂开。