南瓜100克，去皮，切小块
下锅蒸熟，辅食机打成泥，熟的南瓜很软，用勺子也可以压碎
加入鸡蛋黄一个，面粉100克，酵母2克
加适量水，搅拌至稠一点的糊糊状，水一点点加，不容易有疙瘩
容器底刷辅食油，最好用油纸，更好脱模，倒至一半左右，要发酵，不要太多
发酵30分钟左右，变两倍大小，再用刮刀搅一下，避免气泡过大
蒙上保鲜膜扎眼，上锅蒸20分钟左右，关火再闷5分钟
凉透切条，刚出锅有点粘，晾一晾就很弹了
发酵后最好搅一搅，让气泡跑一部分，不然蒸好气泡太大，容易塌