先把猪筒骨放入清水浸泡15分钟去血水，期间要换水，捞出备用
浸泡猪筒骨的时候准备配料
猪筒骨冷水入锅，放一小勺料酒去腥，开火煮沸后两分钟除沫，肉捞出备用
锅中换水，放入猪筒骨和葱段，姜片，盖上盖子水开后煮半小时
煮到肉汤泛白，加少许盐调味，然后放入提前准备好的辅料，在煮十五分钟，让胡萝卜和山药熟透，可以多煮一会儿
装盘撒些葱花，单独煮一个玉米当主食～（把玉米放汤里一起煮的话，会篡味，整体的口味也会偏甜，个人不太喜欢）
像我一样口味重的小可爱可以用生抽蚝油芝麻香油调一个肉碟，吃肉的时候蘸，嘻嘻～