1.面糊：将A部分加入盆具，加热约80度
加入过筛的B部分搅匀，加入C部分搅匀降温，再加入D部分搅匀。
2.蛋白：将A部分加入打蛋缸，慢速搅拌一下，转快速（7档）打至7成发（泡沫状），加入B部分（细糖），转中速（4～6）搅拌约2分钟，转快速（7档）打发至鸡尾状。
面糊与蛋白搅拌均匀
烤盘垫白纸，套入模具（长55cm宽35cm高10cm）
先倒入1700g的量，刮平整，放入芝士片（15片），再倒入剩余的量，刮平整，撒上芝士粉进炉。
出炉第一时脱模。待凉后，分切成品为5*10cm/块。可切10块。
切片（15*10cm）
1.配方为一盘量2700g 2.上火140 下火120烤100分钟