准备工作： 1.奶酪，黄油，室温软化。 2. 15cm直径模具底部和四周贴上抹微量黄油烤纸。
杏仁饼底烤制： 黄油和白砂糖放入盆中，用电动打蛋器低速打至白砂糖融化、黄油柔滑。
鸡蛋打散后，分三次加入步骤2打均匀。此时可以将烤箱预热180℃。
加入杏仁粉和朗姆酒，搅拌均匀。
倒入贴好烤纸的模具中，抹平。放入烤箱，中层，180℃，20分钟。 烤好后晾凉，备用。
奶酪蛋糕做法：烤箱预热180℃备用。 盆里放入奶油奶酪和黄油，打发至顺滑。
加入酸奶和白砂糖，搅打均匀。
分三次加入全蛋液，每加入一次都要搅打均匀。
加入过筛的低筋粉，搅打均匀。
将5倒入晾凉的杏仁饼底上，抹平表面，放入预热好的烤箱中层，20分钟。 取出蛋糕，晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏至少4h以上再切开食用。
被猫友种草的柏翠的PE3040GR，复古绿配金色哑光旋钮，颜值爆表。 烤箱门上有个贴纸，写了使用之前应该注意的事项： 独立温控如何实现；柏翠电烤箱的预热；底部上色过重怎么解决；初次使用空烧方法。
旋钮旁边玻璃门上还贴上了什么情况放中层，什么情况放下层的小贴士。还有功能旋钮标识说明，基本不看说明书都能搞定了，不要太贴心哟。
黑色搪瓷内胆，美观易清洁。
请根据自家烤箱实际温度调整，我写的是标准温度。