糯米粉中加入20克清水搅匀备用。
剩余的450克清水倒入锅中，大火煮至沸腾，然后调成小火，加入白糖、牛奶和调好的糯米水，一边搅拌一边小火熬至浓稠，再加1克盐搅匀关火。
放凉以后倒入模具，放冰箱冷冻6个小时。
冷冻后脱膜，裹上油纸放冰箱冷冻。