1，准备一块鸡胸肉、洗净，用厨房纸擦干水份后一分为二，然后用刀背轻轻敲打，让肉质松散；
2、再加入调料盖上保鲜膜腌制两小时以上（也可放冰箱过夜，更入味）；
3、腌好后裹上面粉；
4、蘸上鸡蛋液；
5、再裹上面包糠；
6、然后放到烤盘上；
7、烤箱预热185度，中层，上下火，烘烤20分钟，中间翻面一次；
8、健康美味的鸡排出炉咯～
9、将鸡排切成条，挤上番茄酱(或者其沙拉酱，看自己口味)。
烤箱版的鸡排比用油炸的鸡排吃起来口感会差一点，没有油滋滋嫩滑的感觉，肉质会偏干，如果介意口感的朋友还是是选择用油炸吧。