青梅酒、青梅露

青梅露是冰糖和青梅一比一放到消毒好的容器中密封，容器要留三分之一空间以备发酵，尽量一直放到阴凉避光处。冰糖完全融化后就能喝了，大概2周-1个月左右，冰糖太大块的，三个月才融化也是有的，不影响。

左边这瓶是三天后的青梅露，冰糖融化颜色变深，表面一层微微的小气泡就是轻微发酵了，发酵后每天开盖放一下气。右边这瓶是我泡的青梅醋，就是一层青梅一层冰糖最后倒苹果醋，然后密封起来三个月后就能吃了，兑水喝、拌沙拉、做菜都可以。

这是半个月时候的青梅酒，左边是雷司令的，右边是朗姆酒的。

20天左右的时候开了雷司令这瓶试味道，好喝的不得了，估计忍不到泡三个月了，每天喝一小杯，已经喝了三分之一了。朗姆酒那瓶还是老老实实泡够半年吧，毕竟40度的酒，还是需要时间来转化一下的。