猪排，我是在买的时候就让师傅帮我处理好了，如果你们是直接买回来记得要用菜刀背 敲 一下松弛一下 肉质，这样吃起来口感更好。把所有的配料全部均匀地抹在猪排上，盖上保鲜膜腌制两个小时，以后如果你不着急，吃的话，最好冷藏一夜更入味。
腌制好的猪排，鸡蛋，玉米淀粉，还有面包糠。
把猪排两面先均匀的抹上玉米淀粉。
再把猪排放在鸡蛋液里面滚一下。
猪排上面再均匀的涂抹好面包糠 两面都要粘上，面包糠抹均匀，不要出现这边多一点那边少一点拿出来的话，猪排就会比较难看。
我用的是家用平鲁烤箱是230度，一共是18分钟，记得在10分钟左右的时候翻一下面。
出炉。是不是很诱人啊。
淋上你爱吃的番茄酱，或者是沙拉酱都可以，胡椒酱也可以，这个可以按照你自己的喜好，随意搭配。